зож события

Изучая информацию о спортивном питании из тех или иных источников, мы достаточно часто слышим о ВСАА, т. е. об аминокислотах с разветвленной цепью. Любой спортсмен, если он достаточно глубоко изучает тему рационального спортивного питания, не обходит вниманием эту добавку. В чем же причина такого внимания и почему качественное спортивное питание должно непременно содержать аминокислоты с разветвленной цепью?

ВСАА, от английского branched chain amino acids — аминокислоты с разветвленной цепью, являются, наряду с другими аминокислотами, составляющей частью протеина. Протеин и его составляющие аминокислоты выполняют функцию строительных блоков для клеток мышечных тканей и обеспечивают рост мускулатуры. BCAA увеличивают протеиновый синтез и препятствуют мышечному разрушению. Эти незаменимые аминокислоты быстро окисляются во время тренировки, поэтому BCAA в добавках играют серьезную роль в наборе чистой массы и защите мускулов.

BCAA — это три аминокислоты с разветвленными цепями из класса алифатических аминокислот (такова особенность их химической структуры), которые представлены валином, лейцином и изолейцином.

В отличие от других аминокислот, BCAA метаболизируются в мышцах, а не в печени. Они действуют как переносчики азота, а также на деле способствуют мышцам в синтезе других аминокислот, необходимых для анаболических процессов. Когда вы съедаете богатую протеином пищу, наиболее быстро усваивающимися аминокислотами являются BCAA, которые представляются безусловно доминирующими, когда речь идет о темпе поступления в кровоток. Фактически за счет BCAA может происходить до 90% усвоения аминокислот в первые три часа после еды. Другими словами, ваши мышцы испытывают особый голод по BCAA.

Мышечные клетки — это большие белковые молекулы, при этом около 35% их массы образовано за счет именно указанных трех аминокислот — валина, лейцина и изолейцина. Также, они обязательно должны присутствовать в организме для того, чтобы происходил молекулярный рост и развитие. Недостаточность любой из них будет результировать в потере мышц.

Напряженная мышечная деятельность, типа бодибилдинга, пауэрлифтинга и других силовых и скоростно-силовых видов спорта, влечет за собой износ и разрушение части сократительных белков. В процессе восстановления эти структуры восполняют (причем даже с избытком — явление, известное как суперкомпенсация) пластический материал, из которого они состоят. В этих условиях крайне важно, чтобы организму были доступны те аминокислоты, потребность в которых резко возрастает во время развертывания восстановительных процессов. Это требование не нужно пространно разъяснять — аминокислоты с разветвленными цепями представляют собой особую ценность в периоды восстановления. Поэтому для эффективного тренинга следует регулярно употреблять ВСАА в спортивном рационе.